돼지 고기 사업에 필요한 장비

Pulled Pork는 대규모 모임에서 제공되는 인기있는 요리이며 축제, 박람회 및 벼룩 시장에서 종종 발견됩니다. 이 모임을 조정하는 사람들은 돼지 고기와 구운 음식의 인기로 인해 음식 서비스에 기여하기 위해 돼지 고기 사업을 고용했습니다. 가져온 돼지 고기 사업의 소유자는 몇 가지 방법으로 고기를 요리 할 수 ​​있기 때문에 유연성이 있습니다. 몇 가지 기본 장비가 고객을 귀사의 비즈니스로 이끌어주는 맛있는 제품의 기반을 제공합니다.

흡연자

흡연은 돼지 고기를 간접적 인 화재로 천천히 요리합니다. 간접적 인 열이 고기를 요리 할 때, 연기는 자연적인 훈제 풍미로 그것을 마 십니다. 돼지 고기 사업에서 흡연자를 사용한다는 것은 하루 일과를 마치고 조기에 제품을 준비해야한다는 것을 의미합니다. 돼지 고기 1kg은 흡연자가 조리하는 데 약 90 분이 걸립니다. 사과, 단풍 나무 또는 히코리 나무로 만든 칩을 추가하여 뽑은 돼지 고기의 맛을 바꾸거나 향상시킬 수 있습니다. 흡연자는 숯, 가스 또는 전기 형태로옵니다. 숯이나 가스 흡연자는 전기 흡연자보다 이식성에 더 도움이되며 정전과 관련된 문제를 피할 수 있습니다.

느린 쿠커

저속 조리기구는 대형 돼지 고기 흡연 시설에 투자 할 필요가 없거나 투자 할 수없는 돼지 고기 업체 소유주를위한 대체 장비입니다. 느린 요리기구는 또한 장기간 돼지 고기를 요리합니다. 기온은 화씨 170도에서 280도 사이로 설정됩니다. 느린 요리기구는 주스와 액체를 수용 할 수있는 공간을 확보 할 수있는 방법의 4 분의 3 이상을 채우지 않아야하므로 느린 조리기구를 선택하거나 고객에게 제공해야하는 돼지 고기의 양을 조리 할 수있는 조리기구를 선택하십시오.

조리기구

성공의 비밀은 종종 소스에 있으며, 고객이 돼지 고기를 뽑아 바베큐 소스를 제공하려는 경우 조리기구가 필요합니다. 미리 만든 소스를 사용하든 자신 만의 비밀 조리법을 사용하든, 큰 냄비와 요리 도구는 필수적입니다. 철수 한 돼지 고기 사업에 휴대용 식품이 필요한 경우 그날 전날 바베큐 소스를 만들어 주방과 같은 시간을 절약하십시오. 적정 온도로 유지 된 밀봉 된 용기에서 작업장으로 옮긴 다음 온기 팬에서 소스를 따뜻하게 유지하십시오.

온난화 트레이

온난 한 쟁반은 큰 집회에 음식을 장만하거나 부지에 설치할 것을 계획 한 끌어 당긴 돼지 고기 사업 주인을위한 필요성이다. 돼지 고기를 조리 할 때 식품 안전을 위해 화씨 140도 (화씨) 이하의 온도로 설정된 찜틀에서 먹을 준비를하십시오. 뽑아 낸 돼지 고기와 함께 제공하려는 반찬도 온난화 트레이에서 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 전기 온난화 트레이 또는 트레이 아래에 촛불과 같은 열원에서 따뜻하게 유지되는 것 중에서 선택하십시오.