캔디 및 과자 업계

캐쥬얼 캔디 애호가를위한 빠른 픽업 또는 방과 후 치료 일 수도 있고, 휴가를 즐기기위한 핑계 일 수도 있지만 사탕 및 과자 업계는 세계 시장과 국내 시장에서 큰 타격을 입을 것입니다. 2017 년까지 매출액이 208 억 달러를 넘는다. 대주연은 Hershey와 Mars가 미국을 지배하면서 대륙에 걸쳐 있고, 스위스의 거물 네슬레와 Barry Callebaut는 이탈리아의 Ferrero와 마찬가지로 전 세계에 단조로운 선을 퍼뜨렸다.

글로벌 캔디

사탕과 과자는 일의의 제품으로 간주되지만 사람들이이 여분의 편안함을 위해 조금이라도 기꺼이 소비했기 때문에 경제적 쇠퇴 기간에도 상대적으로 강세를 보였다고 IBIS World 업계 애널리스트는 전했다. 2013 년 현재 수익은 1.3 % 증가 할 것으로 예상되지만, 2008 년 이후 5 년 동안 원자재 가격의 급등으로 인해 이익이 변동성을 보였습니다. 21 세기의 첫 번째 10 년의 경기 침체로 인해 회사는 비용을 제어하기 위해 운영 개선에 투자해야했습니다 이는 이익을 높일 수 있습니다. 상위 5 개 회사는 매출액의 절반 이상을 차지하지만 중소기업, 특히 유럽 지역에서도 전 세계적으로 존재합니다.

미국 시장

2013 년 현재, 업계 분석가 인 First Research는 미국에 사탕을 생산하는 회사는 1, 600 개로 총 매출액이 230 억 달러라고합니다. 미국의 사탕 제조업체를 대표하는 National Confectioners Association은 캔디가 뉴욕, 펜실베이니아, 뉴저지 및 일리노이에서 특별한 집중을하는 40 개 주에서 만들어 졌다고 말했습니다. 할로윈, 부활절, 크리스마스, 발렌타인 데이의 휴일 동안 모든 사탕 소비의 4 분의 1 정도가 사탕 판매량의 절반 이상을 차지하는 초콜렛을 사용하여 협회가 말했습니다. 이 상품 집약 산업에서 기업은 수십억 파운드의 설탕, 옥수수 시럽 및 우유 외에 수백 억 파운드의 견과류와 코코아 콩을 구입합니다.

세그먼트

사탕과 과자 업계는 First Research에 따르면 콩으로 만든 초콜릿을 만드는 회사, 다른 회사에서 사탕을 사 먹는 회사, 사탕을 생산하지 않는 회사 및 비 초콜릿 사탕 생산자라는 세 가지 주요 세그먼트로 구성됩니다. 제과 산업의 다른 부문들과 비교할 때, 초콜릿 부문은 경기 침체에 상대적으로 저항력이 있다고 Global Industry Analysts는 말했습니다. 바, 블록, 슬라브 및 박스형 또는 분류 된 초콜릿 과자류는이 시장 중 가장 큰 시장입니다.

트렌드

일시적으로 사람들의 단조로운 변화가 간질을 찌푸리고 유행 및 산업 동향을 유발합니다. 소설 풍미와 향상된 슈퍼마켓 디스플레이의 형태로 제품 혁신이 2013 년까지 판매를 자극 할 것이라고 시장 조사 기관인 Global Industry Analyst는 말합니다. 저지방, 무설탕 및 비타민 강화 사탕의 증가를 예측합니다. 기능성 식품이나 영양 성분을 포함하는 사탕을 구매 한 사람들이 선진국에서 견실 한 성장을 보이고 있다고 분석 회사는 전했다. 멕시코, 인도네시아, 동유럽과 같은 신흥 시장은 캔디 활동의 온상이어야한다. 2008 년 화성과 리글리 (Wrigley) 합병과 같은 사탕 만들기 자원의 통합은 몇몇 다국적 기업의 손에 수많은 플레이어를 집중시키고 있습니다.