가정용 베이커리를 시작하려면 어떤 장비가 필요합니까?

일부 관할 구역에서는 집에서 제과점을 운영 할 수 있습니다. 이러한 경우 가정용 부엌을 사용하여 비즈니스를 시작하면 비용이 많이 드는 간접비를 줄일 수 있습니다. 초기 건강 검진을 통과하면 도매 또는 소매 판매를위한 베이킹 용품을 시작할 수 있습니다. 필요한 장비는 귀하가 생산하는 구운 품목의 유형과 판매량에 따라 다릅니다.

상업용 전기 믹서

베이커는 대량의 빵을 만들기 위해 상업용 크기의 믹서가 필요합니다. 당신은 또한 케익 설탕 장식 및 다른 생과자 충전물을 준비하기 위하여 상업적인 믹서를 필요로한다. 상업용 믹서는 가정용으로 설계된 믹서와 같은 방식으로 작동하지만 카운터 상단에서 바닥 모델까지 크기가 다양하며 최대 500 파운드의 반죽을 혼합 할 수 있습니다. 레스토랑 공급 상점이나 온라인에서 상업용 믹서를 구입할 수 있습니다. 가격은 브랜드에 따라 다릅니다.

모바일 냉각 랙

부적절하게 냉각 된 베이킹 된 제품은 부서 질 수 있거나 붕괴되어 버려서 철저히 지킬 수 없게됩니다. 굽고있을 때 롤링 냉각 선반을 가까이 두어 오븐에서 빨리 구운 제품을 꺼낼 수 있습니다. 뜨거운 베이킹 팬과 시트를 즉시 내려 놓을 수 있으면 손 화상을 줄일 수 있습니다. 귀하는 귀하의 부엌에 롤링 랙을 보관할 수 있으며 귀하의 구운 제품을 임시 보관할 때 사용할 수 있습니다. 상업용 모바일 냉각 랙은 비쌀 수 있지만 상용 모델을 구입할 수있을 때까지 주택 개조점에서 캐스터가있는 소형 또는 중형 선반 장치를 대신 구입할 수 있습니다.

냉장고

제빵사는 식품 손상을 막기 위해 신선한 재료를 유지해야합니다. 이로 인해 돈을 잃을 수 있습니다. 현재 냉장고가 가족의 음식과 비즈니스 재료를 모두 수용 할 수없는 경우 추가로 냉장고를 구입해야 할 수도 있습니다. 또한 지역 건강 부서에서 재료 용 별도의 냉장고를 구입해야 할 수도 있습니다. 표준 냉장고를 사용할 수 있지만, 보건소 냉각 지침을 유지하려면 추가 온도계로 실내 온도를 모니터링해야합니다.

오븐

스토브에있는 오븐이 생산량을 처리하기에 너무 작 으면 카운터 상단 대류 오븐을 구입하십시오. 대류 오븐은 팬을 사용하여 뜨거운 공기를 오븐 내부로 순환시켜 균일 한 베이킹을 만듭니다. 대류 식 대류 오븐은 표준 크기의 상업용 오븐 비용의 일부분으로 추가 오븐을 제공합니다. 새로운 대류 식 대류 오븐은 대형 상업용 오븐보다 적은 에너지를 사용합니다. 예산에 따라 부엌에 벽 유닛 오븐을 추가로 설치할 수도 있습니다.