식당 매니저가 되려면 어떤 단점이 있습니까?

식당 관리에 많은 만족감이있을 수 있습니다. 관리자는 유형의 제품을 제공하고 즉시 긍정적 인 피드백을받습니다. 레스토랑 매니저에게는 매일 다양한 직무, 승진을위한 충분한 기회, 지루한 일이 거의 없습니다. 어떤 직업과 마찬가지로 레스토랑 매니저로서의 단점도 있습니다.

스트레스

레스토랑 매니저는 노동 통계국 (Bureau of Labor Statistics)에 따르면, 하루 12 시간에서 15 시간, 주당 최대 7 일의 매우 긴 시간 동안 일하는 경우가 있습니다. 주어진 하루 동안 매니저들은 화가 난 고객을 다룰 수 있고, 직원을 충원하고, 직원을 교육하고, 음식 및 기타 물품을 주문할 수 있습니다. 관리자는 식당의 수익성을 높이는데 중요한 역할을합니다. 장시간 동안의 여러 가지 책임감과 함께 종종 레스토랑 매니저들 사이에서 스트레스와 고갈로 이어집니다.

직원 이직률

레스토랑 직원을 고용하고 발포하는 것은 레스토랑 관리자의 중요한 책임입니다. 레스토랑 사업에서는 고용인 교체로 인해 고용이 어려워집니다. Human Capital Intelligence의 People Report에 따르면 고급 식당의 매출은 2011 년 1/4 분기에 60 %를 상회했습니다. 즉, 고급 식사 직원의 60 % 이상이 교체해야했습니다. 캐주얼 다이닝 레스토랑은 70 %의 높은 이직률을 보였습니다. 신입 사원 모집, 고용 및 훈련의 끊임없는 필요성은 레스토랑 매니저의 끝없는 임무입니다.

채용 정보 변경

인물 보고서에 따르면 레스토랑 매니저의 매출액은 22 % 이상으로 꽤 높습니다. 식당 매니저가 레스토랑 체인을 위해 일하면 식당 체인을 전진 할 수있는 기회가있을 수 있지만 기회를 활용하려면 이전이 필요할 수 있습니다. 레스토랑 매니저가 독립적 인 레스토랑에서 근무하는 경우 특정 시점 이후에 급여를 인상하는 유일한 방법은 다른 레스토랑으로 이동하는 것입니다.

작업 Outlook

레스토랑 매니저로서의 약간의 단점은 노동 통계국 (Bureau of Labor Statistics)에 따르면 2018 년까지 예상되는 일자리 증가의 평균 속도가 느리다는 것입니다. 이는 신규 레스토랑 및 바 오픈 수가 감소 할 것으로 예상되기 때문입니다. 그러나 식료품 점이나 요양원 같은 다른 유형의 음식 서비스에 대한 기회가있을 수 있습니다.

2016 식품 서비스 관리자를위한 월급 정보

식품 서비스 관리자는 미국 노동 통계국 (Bureau of Labor Statistics)에 따르면, 2016 년에 연간 50, 820 달러의 연봉을 받았습니다. 저조한 측면에서 식품 서비스 관리자는 25 번째 백분위 수 급여를 38, 260 달러로 받았는데, 이는 75 %가이 금액보다 더 많이 벌었 음을 의미합니다. 75 번째 백분위 수당은 66, 990 달러로 25 %가 더 많은 수입을 얻습니다. 2016 년에 308, 700 명의 사람들이 미국에서 식품 서비스 관리자로 취업했습니다.