취사 회사는 무엇을 운영해야합니까?

당신이 요리를 좋아하고 항상 자신의 사업을 열 꿈을 꾸는 사람이라면 취사 회사가 당신의 꿈에 대한 해답이 될 수 있습니다. 취사 회사가 잘 운영된다면, 개인적으로 성취 할 수 있고 재정적으로 유리할 수 있습니다. 취사 사업 운영을위한 많은 요구 사항은 사업체를 개설하는 위치에 따라 다르지만, 면허증 및 직원뿐만 아니라 음식을 준비하고 식품을 운반하기위한 적절한 운송 수단을 갖춘 보편적 인 필수품이 있습니다.

관할권

주법은 "케이터링 회사"의 정의에서부터 음식 준비에 필요한 시설 유형에 이르기까지 모든 것을 결정합니다. 개개의 주에서는 취사 산업을 입법화하고 규제 할 수 있습니다. 즉 취사 회사를 계획하는 첫 번째 단계는 주법을 연구하는 것입니다. 주 또는 카운티 보건부는 종종 시작할 수있는 좋은 곳입니다. 또한, 주 법령은 보통 온라인이나 도서관에서 찾을 수 있습니다. 중소기업청 (SBA.gov)은 사업을 시작할 때 귀중한 자료이기도합니다.

라이선스

대부분의 주에서 음식을 준비하고 판매하는 경우 음식 서비스 면허가 필요합니다. 이는 일반적으로 카운티 보건부에 신청하고 검사를해야합니다. 일반 비즈니스 라이센스 또는 소매 판매 라이센스와 같은 추가 라이센스가 필요할 수도 있습니다. 이들은 일반적으로 지방 정부 세무 당국을 통해 얻을 수 있습니다. 급식 서비스의 일환으로 술을 제공 할 계획이라면 알코올 라이센스를 승인 한 카운티 또는 주정부 기관으로부터 주류 면허증을 신청해야합니다.

시설

일부 주에서는 소규모 음식을 먹을 경우 집에서 음식을 준비 할 수 있습니다. 그러나 일부 주에서는 사업 규모에 관계없이 준비를 위해 별도의 시설이 필요합니다. 별도의 시설이 필요하지 않더라도, 귀하는 가정에서 사용하는 것과 별도로 음식 제공 도구와 용품을 보관해야 할 것입니다. 별도의 시설이 필요한 경우 사업을 열기 전에 검사를 거쳐 승인을 받아야 할 가능성이 큽니다. 또한 거주 지역이나 사업을 계획하고있는 구역 제법을 점검하여 현재 구역 지정 규정에 따라 취사 사업이 허용되는지 확인해야합니다.

직원 및 교통

작은 요식업을 운영 할 계획이라면 처음에는 직원을 고용 할 계획이 없을 것입니다. 그러나 주법에 따라 식품 취급 또는 관리 인증을받은 사람을 고용해야 할 수도 있습니다. 스스로 인증을받을 수도 있습니다. 준비와 제공을 계획하고있는 음식을 위해 교통편도 준비해야합니다. 귀하의 비즈니스 규모가 크다면 상업용 차량이 필요할 수도 있습니다. 상업용 차량에는 적절한 상용 운전 면허증을 소지 한 사람이 필요합니다.