환대의 인사 문제

환대 산업에서 회사를 소유하는 것은 많은 중소기업 소유자에게 어려움이 될 수 있습니다. 이 업계에서 일하는 것이 사람들 주위를 즐기는 사람들에게는 매우 만족 스러울지라도, 급변하는 자연은 소유자가 그것을 따라 잡기 어려울 수 있습니다. 성공적인 호텔 경영 중심의 비즈니스 소유자는 신속하게 생각하고, 끊임없이 변화하는 규칙과 규정을 따라 잡는 것이 중요하다는 것을 이해하고, 압박감을 느끼며 번창해야합니다.

관리 기술

호텔 업계의 직원들은 적절한 교육을받지 않고도 관리직으로 승진합니다. 관리자가 자신의 일을 제대로 수행 할 수 없으면 비즈니스에 어려움이 있습니다. 관리자는 사람 기술을 보유해야하므로 직원과 고객 모두와 관련 될 수 있습니다. 그는 또한 리더십 직책에 경험이 있어야하므로 직원을지도하고 관리하는 것이 편안합니다. 단순히 장기간 직원을 리더십 위치로 승진시키고 관리자가되는 방법을 알기를 기대하기 만하면 작동하지 않습니다.

회사 정책 및 절차

환대 산업의 많은 중소기업은 직원들이 따라야 할 정책과 절차를 명확하게 규정하지 않습니다. 이로 인해 직원 구성원의 혼란이 야기 될뿐만 아니라 비즈니스에 대한 건강 및 안전 문제가 발생할 수 있습니다. 직원들이 기대하는 바를 알 수 있도록 표준 운영 절차를 작성해야합니다. 사고가 발생하거나 귀하의 비즈니스에 대해 법적인 불만이 제기 된 경우 법원에서 방위의 일환으로 귀하의 정책과 절차를 사용해야 할 수도 있습니다. 호텔 산업계의 많은 직원들은 취업 관련 문제에 대해 고용주를 법원에 데려 갔으며 회사는 변호에 사용할 정책 및 절차를 작성하지 않았기 때문에 자신의 소송에서 승리했습니다.

훔침

호텔 업계의 많은 비즈니스는 직원 절도와 관련하여 중대한 문제가 있습니다. 직원은 비즈니스를 운영하는 데 필요한 제품에 액세스 할 수 있습니다. 식당에는 음식, 주류, 장식품 및 현금과 같은 물품이 포함됩니다. 부정직 한 직원이 이러한 항목을 당신에게서 훔치는 것은 상대적으로 쉽습니다. 재고 수준을 정기적으로 확인하고 직원 행동을 모니터링하여 비즈니스가 직원 절도의 희생자가 아닌지 확인하는 것이 중요합니다. 직원이 귀하의 비즈니스를 훔치는 경우, 이는 귀사의 이익 수준과 재무 안정성에 큰 영향을 줄 수 있습니다.

훈련

환대 산업에서 높은 매출액은 일반적으로 잘 훈련 된 직원으로 구성된 직원으로 이어집니다. 귀하의 비즈니스가 짧은 인력이라면 마음에 드는 첫 번째 일은 새로운 직원이 자신의 일을 올바른 방법으로 가르치기보다는 일하도록 할 것입니다. 이것이 인력 문제에 단기적인 해결책을 제공 할 수도 있지만 궁극적으로 장기적으로 비즈니스를 해칠 것입니다. 적절한 훈련을받지 못한 직원은 업무를 제대로 수행 할 수 없으므로 안전 위험, 좌절, 불만족 고객 및 좌절 된 고위 직원을 초래할 수 있습니다.

사기

좋은 고객 서비스를 제공하기 위해서는 직원의 사기가 높을 필요가 있지만 호텔 업계에서는이를 달성하기 어려울 수 있습니다. 높은 직원 회전율은 낮은 사기로 이어질 수 있습니다. 이것은 숙련 된 직원과 숙련되지 않은 직원이 섞여 생긴 결과로 재능있는 직원에게는 매우 실망 스러울 수 있습니다. 오랜 시간과 스트레스가 많은 근무 조건, 특히 비즈니스가 부족한 경우 직원 사기에 부정적인 영향을 미칩니다.