양조장 사업을 시작하는 첫 단계는 무엇입니까?

양조장 사업을 시작하기위한 첫 번째 단계는 사업 계획입니다. 이 계획은 귀하가 시작해야하는지 여부와 귀하의 제품 유형 - 양조장 - 필요한 장비, 시장 틈새, 마케팅 전략, 경쟁, 이익 및 손실 예측을위한 가정 및 자금 조달을 결정하는 데 도움을 줄 것입니다. 필수.

맥주 및 양조장 유형

양조 할 맥주의 종류와 양조장의 유형을 결정하는 것은 시작하는 첫 걸음 중 하나입니다. 맛을 느낄 수있는 맥주 또는 라거와 스타우트와 같은 일반 맥주와 같은 현지 특산품에 집중할 수도 있습니다. 결정할 또 다른 질문은 양조장이 얼마나 큰지입니다. 소량 또는 50 갤런의 용기에 맥주를 만들 계획입니까? 양조장의 위치를 ​​결정해야합니다. 양조장과 함께 레스토랑을 제공하는 경우 양조장 만의 장소와는 다른 비싼 위치가 필요합니다.

장비

이론적으로, 당신은 두 개의 플라스틱 양동이, 사이펀, 병 및 모자와 함께 맥주를 양조 할 수 있습니다. 그러나 영리를 위해 양조장을 갖추려면 장비가 더 많이 필요합니다. 한 번에 20 갤런을 추출 할 수있는 작은 설치 비용은 발행일 기준으로 약 2, 500 달러입니다. 가격은 거기에서 기하 급수적으로 올라갑니다.

시장

당신이 TV 광고를 믿는다면, 당신은 당신의 시장이 30 세 이상의 아무도없는 화려한 딸랑 딸랑이가 될 것이라고 생각할 것입니다. - OK, 그렇게하십시오. 현실은 1, 800 명이 넘는 양조업자와 수입업자들이 50 만 개 이상의 소매점에 봉사하고 있습니다. 식당 및 1 년에 70 억 갤런의 맥주가 필요합니다. 귀하가 직면 한 과제는 해당 통계 중 일부를 구매 한 사람들로 변경하는 것입니다. 시장을 정의하는 것이 첫 번째 과제 중 하나입니다. 다른 소규모 양조장과 대화하여 판매 대상을 확인하십시오. 지역의 레스토랑에 그들이 제공하는 맥주 종류를 물어보십시오. 미식가 매장을 방문하여 판매 대상을 확인하십시오.

마케팅 전략

양조장을 열고 손님들이 마술처럼 나타나면 좋을 것입니다. 불행히도, 사업은 그런 식으로 작동하지 않습니다. 마케팅 전략은 잠재 고객이 제공해야하는 것을 말하는 방법입니다. 여기에는 웹 사이트, 광고, 다이렉트 메일, 입소문 및 홍보 설정이 포함됩니다. 그들이하는 일과 방법을 보려면 경쟁자를 확인하십시오.

예상 이익과 손실

사업 계획의 중요한 부분은 처음 몇 년 동안의 이익을 예상하고 손실이 발생하지 않았 음을 의미합니다. 예측에 대한 가정은 판매 예측 및 비용을 기반으로합니다. 이 장비는 시작 비용이며 손익 계산서에는 포함되어 있지 않지만 필요한 금액이 얼마인지 알 수 있도록 필요합니다.

파이낸싱

자산과 신용 점수가 높으면 은행 대출을 얻는 것이 융자 방법 중 하나입니다. 주택 담보 대출이나 신용 카드 사용은 또 다른 것입니다. 친구 나 가족이 좋은 소식통이라고 생각할 수도 있지만 조심하십시오. 양조장이 원하는만큼 수익이 나지 않으면 돈을 돌려 받기가 어려울 것입니다. 어떤 경우이든, 귀하의 변호사가 자금 대출의 세부 사항을 명시하는 계약서를 작성하게하십시오 (대출이나 투자 여부, 지불 방법 등). 귀하의 투자자가 귀하의 이익을 마시지 않도록주의하십시오.