취사 판매 프레젠테이션 작성 방법

잠재 고객에게 제공하는 음식 서비스는 다른 프로젝트 제안과 동일합니다. 제안서는 행사에 대한 설명부터 시작하여 이벤트 준비 시간, 제공 대상, 제공 방법, 시설, 직원 및 기타 준비 사항에 대한 요구 사항으로 시작해야합니다. 요식업에서는 실제로 필요하거나 지불 할 수있는 것 이상을 원하는 고객을 자주 거래합니다. 프리젠 테이션을하기 전에 고객이 원하는 것을주의 깊게 경청하십시오. 그녀가 필요로하는 것과는 아주 다를 수 있으며, 원하는 것과 만족하는 것을 모두 만족시키기 위해 프리젠 테이션을 준비하는 것은 당신에게 달려 있습니다.

1.

취업하기를 희망하는 사건을 자세하게 설명하십시오. 일반적인 프리젠 테이션 인 경우 허구의 이벤트 나 최근에 음식을 장만 한 이벤트를 만들고 케이터링 고객을 즐겁게하고 이벤트를 특별하게 만드는 방법에 대한 예를 들어 설명하십시오.

2.

메뉴 옵션, 최종 메뉴 승인, 장소 조사, 음식 구입, 서버 고용, 최종 준비, 배달, 설정 및 제공과 같은 준비 과정을 나타내는 타임 라인을 포함하십시오. 이것은 고객에게 무엇을 기대해야하는지 알려주고 계획에 대한 마지막 순간의 변경을 피할 수 있도록 도와줍니다. 귀하의 프로세스를 완전히 이해하면 전문적인 업무를 수행 할 것임을 고객에게 확신시킬 수 있습니다.

삼.

이전 작업의 메뉴 및 사진을 표시합니다. 이렇게하면 고객이 자신의 이벤트를 계획하는 데 도움이됩니다. 그런 다음 메뉴 항목, 서비스, 액세서리, 서버 및 가격을 제공하십시오. 고객이 가격에 대해 무엇을 받을지에 대한 전체 설명과 함께 몇 가지 패키지 거래를 제공하십시오.

4.

접근 절차, 카트 또는 기타 장비에 필요한 특별한 편의 시설 및 청소 절차 관리 방법에 대한 자세한 설명을 제공하십시오.

5.

귀하의 고객에게 프로세스의 다음 단계가 무엇인지, 그리고 쉽게 달성 할 수있는 방법을 설명하여 프레젠테이션을 마무리하십시오. 다음 단계는 귀하의 서비스를 고용하는 절차입니다. 당신이 사업을 요구하지 않는 한, 영업 전문가가 "행동 촉구"라고 말하는 것을 제시하지 않으면 잠재 고객이 마침내 연회 주선자가 마침내 사업을 요구할 때까지 연회 주선 담당자를 계속 연구 할 수 있습니다.

팁

• 프리젠 테이션 회의에 참석하기 전에 누가 참석할 것인지 질문하십시오. 예를 들어, 신부가 결혼식을 계획하고 어머니에게 선물 할 연구를하는 경우, 어머니도 참석할 것을 요청하십시오. 어쨌든 신부의 부모는 계산서를 지불하고 결정을 내릴 것 같다. 수표를 쓸 사람과 항상 거래하십시오.

경고

• 예쁜 그림과 제공 할 수있는 음식 목록 외에 음식 샘플을 가져 오는 것을 잊지 마십시오. 맛있는 생 과자 또는 전채의 힘을 과소 평가해서 고객을 당신의 방식대로 변화시키지 마십시오.