레스토랑에 전체 바를 추가하여 수익을 얻는 방법

풀 바를 추가하면 레스토랑의 프로필이 향상됩니다. 드라이 마티니이든 또는 독창적 인 마실 것인지에 관계없이 좋은 칵테일은 고객이 다시 돌아올 수있게합니다. 시그니처 드링크는 고객의 상상력을 자극하고 레스토랑에 특별한 모든 것을 제공합니다. 만족 한 술꾼은 자신의 경험에 대해 친구들에게 말할 것이며, 이는 당신을 위해 더 많은 사업을 창출 할 것입니다. 그리고 그들이 술집에서 칵테일을 먹는다면, 그들은 저녁 식사를하기 위해 놀 수도 있습니다.

주류 면허

레스토랑에 풀 바를두기 전에 주류 면허증을 신청해야합니다. 주류 면허를 취득하기위한 요건은 주마다 다르지만, 주무 당국은 주류 면허를 차이 클래스로 제공합니다. 예를 들어, 위스콘신 주에서는 "클래스 A"라이센스로 구내에서 알코올을 소매 판매 할 수 있습니다. 일부 지방 자치제는 인구 및 현지 지역의 현재 면허 수에 근거한 주류 면허에 대한 쿼터가 있습니다. 신청 과정을 시작하기 위해 거주하는 시립 사무원에게 연락하십시오. National Alcohol Beverage Listing Attorneys는 고객이 신청 절차를 도와주는 변호사 목록을 제공합니다.

인테리어 디자인

유혹적인 장식과 맛있는 음료를 마시는 것은 레스토랑 비즈니스에서 중요한 역할을합니다. 레스토랑에 풀 바를 추가하는 데 필요한 공간을 측정합니다. 바, 레스토랑 컨셉을 전문으로하는 인테리어 디자이너를 선택하여 자신의 공간에 감각과 분위기를 선사하십시오. 디자이너는 바 영역을 최대한 활용하고 독창적 인 디자인 개념을 제공하는 방법을 보여줄 수 있습니다. 그러나 신중하게 예산을 세우십시오. 풀 바를 추가하는 것은 면허, 허가, 재료 및 건설에 돈을 지출하는 것을 의미합니다.

시그니처 음료 개발

독창적 인 음료를 제공하면 흥분과 윙윙 거리는 소리가납니다. 숙련 된 바텐더와 함께 흥미로운 음료 조합을 개발하고 시각적으로 매력적입니다. 크리 에이 티브 주스를 사용하여 흥미로운 이름을 제시하십시오. "Incredible Hulk"는 음료 개념으로 출발 한 독특한 알코올 음료입니다. 재미를 자신의 이름으로 생각해보십시오. 하나의 아이디어는 레스토랑의 테마 나 위치에 맞게 만드는 것입니다.

마케팅

이제 단어를 알아 내야합니다. 사내 마케팅 자료를 개발하여 식당 식당에서 주목하십시오. 유인물, 전단지, 거리 홍보, 맛보기 및 라디오 광고를 이용하십시오. 후원자가 와서 새로운 바에서 시간을 보내도록 유도하기 위해 "해피 아워"또는 음료 스페셜을 제공하십시오. 당신이 그들을 감동 시키면, 그들은 돌아올 것이고, 그들은 다음 번에 친구들이있을 것입니다.

기차 직원

수요를 예상하여 음료수 판매 기술을 직원에게 교육하십시오. 이 아이디어는 고객들에게 새로운 음료를 시험하게하고 있습니다. 직원은 귀하의 음료 창조 및 음료 주문에 대해 잘 알고 있어야합니다. 음료 주문을 잘못하면 고객을 끌 수 있습니다. 이는 수익 손실과 나쁜 인상과 같습니다. 전문 바텐더를 고용하여 서명 음료를 만드는 방법을 빠르게 익히십시오. 직원에게 전문 바텐더를 제공하는 것은 고객에게 좋은 분위기를 조성하는 것이 얼마나 진지한가를 알려주고 고객이 계속 돌아올 수있는 또 다른 방법입니다.