식품 서비스 기관에 관한 다섯 가지 질문

식품 서비스 조직은 경제에서 중요한 역할을합니다. 레스토랑은 전국의 많은 작은 마을과 대도시에 존재합니다. 많은 대학들이 현재이 분야에서 학업 프로그램을 제공하고 있습니다. 이 연구 분야에 진출한 사람들이나 이미 음식 서비스 및 호텔 경영 분야에서 일하는 사람들은 효과적인 관리자가되는 법을 배우면서 다양한 질문을해야합니다. 중소기업 소유자는 마찬가지로 수익성을위한 잠재력을 판단하기 위해 자신의 식품 서비스 조직에 관해 일련의 질문을해야합니다.

자원

식품 서비스 관리자 또는 사업주가 알아야 할 주요 질문 중 하나는 업계에서 성공하기 위해 필요한 자원의 유형입니다. 식품 서비스 관리자는 자신의 회사 또는 조직을보다 성공적으로 만들기위한 일상적인 목표를 달성하는 데 필요한 것을 스스로에게 물어볼 필요가 있습니다. 여기에는 더 많은 직원, 더 많은 장비 또는 더 나은 광고가 포함될 수 있습니다.

유형

제공 될 음식의 종류와 서비스 유형은 소규모 레스토랑 주인이나 음식 서비스 관리자에게 또 다른 관심사입니다. 식품 서비스 기관은 다양한 식품을 제공하거나 특정 요리를 제공 할 수 있습니다. 또한 식품 시설이 풀 서비스인지, 고급 고객 또는보다 비공식적 인 셀프 서비스 시설인지 여부를 결정하는 것이 필요합니다.

예산 편성

돈을 쓰는 방법은 식품 서비스 관리자 나 사업주가 대답해야하는 또 다른 일련의 관련 질문의 기초가됩니다. 예를 들어, 사업의 어느 분야가 다른 분야보다 수익성이 높고 수익성을 추가로 높이기 위해 추가 자본을 투입해야하는지 여부를 결정해야합니다. 예산 책정 방법에 관한 질문이있는 곳입니다.