소농의 경제

1900 년 미국인의 38 %가 농부였습니다. 2012 년까지이 수치는 1 % 미만으로 감소했습니다. 농민으로 일하는 미국인의 비율이 급격히 떨어졌음에도 불구하고, 이 기간 동안 국가 인구는 약 7, 600 만 명에서 2 억 6, 000 만 명 이상으로 증가했습니다. 농업 기술과 비즈니스 모델이보다 효율적으로 성장하고 규모의 경제를 사용했기 때문에 소수의 농민이 더 많은 인구를 먹일 수있었습니다. 농업이 통합과 비싼 투입물에 점점 더 의존하고 있음에도 불구하고 양심적 인 재배자가 양과는 반대로 품질을 제공하고 시장화하는 것을 배우면서 소규모 농업 또한 르네상스를 경험했습니다.

규모

소규모 농민들은 규모에 따라 산업 재배자와 경쟁 할 수 없습니다. 그것을 육성하기위한 기계와 함께 많은 면적의 토지를 사려면 막대한 투자가 필요합니다. 이러한 투자로 인해 산업 규모의 농민들은 상품 가격으로 판매되고 전국에 유통 될 수있는 수량으로 작물을 재배 할 수 있습니다. 대조적으로, 소규모 농민들은 소량으로 자라며 종종 농산물에 더 많은 돈을 부과합니다. 지역 농산물을 특징으로하는 농민 시장 및 식료품과 같은 제한된 시장에 유통됩니다.

투입물

산업 규모의 재배자는 종종 화학 비료 및 살충제와 같은 값 비싼 투입물을 사용하지만, 소규모 양식 인은 이들 제품의 필요성이 적기 때문에 비용을 절감합니다. 비수기에 피복 작물을 재배하고 다른 분야의 재배지를 재배함으로써 비옥함을 회복시키고 비료의 필요성을 제한합니다. 작물 순환은 또한 특정 작물에 적응 된 해충이 동일한 작물에 다른 작물이 심어지면 확립되지 않을 것이기 때문에 화학 살충제의 필요성을 줄여줍니다.

품질

소규모 농업의 노동 집약적 인 성격 때문에 소규모 농가들은 고품질 제물을 생산하는데 특별한주의를 기울일 수 있습니다. 산업 규모의 토마토 재배자는 잘 익히기 전에 잘 포장되고 튼튼한 품종을 재배해야합니다. 농산물을 현지에서 판매하는 소규모 농민들은 풍미가 있고 쉽게 상처를 입히는 품종을 재배 할 수 있으며 포도 나무에서 익을 수 있습니다. 품질과 풍미에 대한 이러한 강조는 소규모 농민들이 제한된 규모로 성장하는 경제적 부채의 일부를 보충하면서 더 많은 비용을 부과 할 수있게합니다.

직접 마케팅

소규모 농업의 부활은 메시지 전달을위한 직접 마케팅의 효과에 달려 있으며 농민들은 소비자가 지불하는 가격의 상당 부분을 차지할 수있게되었습니다. 농민 시장에서 자신의 rutabagas를 파는 농부는 고객과 마주하고 직접 성장하는 관행과 종자 선택에 대해 이야기합니다. 농산물을 도매하는 농민들은 가격을 낮춰 과일과 채소를 일련의 중개인이 표시 할 수 있도록해야하지만 소비자에게 직접 판매하는 농민은 가스와 농민의 시장 부스 요금만을 지불해야합니다.