캐터링 마케팅 계획 및 제품 브랜딩 전략

취사 산업은 경쟁력이 있으며 서비스 제공 업체는 지역 사무소 종사자를위한 집에 머무르는 엄마부터 대규모 행사를 준비하는 전문 요리사까지 다양합니다. 귀하의 취사 사업을 성공적으로 시장에 내려면 단단한 브랜드 정체성이 필요하며 이는 귀하의 마케팅 계획의 기초가됩니다. "제품"이 음식 서비스 인 경우 고객이 기억하게 될 브랜드를 만들려면 제품에서 제공하는 고유 한 혜택을 확인해야합니다. (참고 1)

표적 시장

성공적인 제품 브랜딩 전략을 수립하려면 연구를 수행하고 제품 수요에 대한 이해가 필요합니다. 주요 타겟 시장과 케이터링 제품이 그 시장에 호소 할만한 이유를 파악하십시오. 주요 사용자가 해당 지역의 제품 및 서비스를 제공하는 대상을 조사한 다음 해당 제품과 관련하여 제품에서 무엇을 찾는지 알아보십시오. 경쟁 업체를 조사하고 그들이 제공하는 제품, 가격 및 고객에 대한 정보를 얻으십시오.

브랜딩 전략

타겟 시장이 누구인지, 그리고 케이터링 제품에서 회원들이 원하는 것을 알고 나면 브랜드를 창출 할 고유 한 특성을 결정할 수 있습니다. 예를 들어 자신의 직원 기능을 위해 업체에 음식을 제공하는 데 주력하기로 결정한 경우 브랜드는 제품에 유기농 재료를 사용하는 데 주력 할 수 있습니다. "Perfectly Pure"와 같이 이것을 반영하는 요식업의 이름을 선택하십시오. Small Business Administration을 통해 "사업용으로"또는 DBA 이름으로 등록하십시오. 자연적이고 신선한 음식 이미지를 활용하는 유기 케이터링 제품의 철학을 반영한 로고를 디자인하십시오.

마케팅 계획

사업 목표를 달성하고 선택한 목표 시장에서 성공하기 위해 마케팅 계획을 수립하십시오. 귀하의 계획에는 마케팅에 소비 할 금액과 광고 및 판촉을 위해 귀하가 사용하는 방법이 포함되어야합니다. 귀하의 계획에는 귀하가 목표로하는 회사의 대표자와 약속을하고 귀하의 취사 제품과 서비스를 그들에게 소개하는 것과 같은 탐광이 포함될 수 있습니다. 브로셔 및 명함을 인쇄하여 잠재 고객에게 전달하거나 프레젠테이션 패키지에 포함하십시오.

미디어 채널

마케팅 계획은 다양한 미디어 채널을 사용해야합니다. 타겟 시장의 구성원이 귀하의 메시지를 가장 잘 볼 수있는 방법을 조사하십시오. 지역 신문이나 비즈니스 뉴스 레터 또는 잡지와 같이 잠재 고객에게 도달하는 기타 출판물의 광고 가격을 얻습니다. 웹 사이트 개발, 소셜 미디어를 사용하여 사이트 홍보, 새로운 제품 및 특별 제공을 알리는 전자 메일을 보낼 수있는 온라인 메일 링리스트 작성과 같은 디지털 마케팅 전략을 수립하십시오.