패스트 푸드 산업 : 공급 업체의 협상력

패스트 푸드 레스토랑은 식품 공급 업체, 포장재, 냅킨 및 화장실 용품과 같은 품목에 대해 공급 업체에 의존합니다. 공급 업체는 동일한 지역의 여러 구매자와 협력하여 개별 레스토랑과의 계약 협상에 영향력을 행사할 수 있습니다. 잠재적 인 레스토랑 소유주는 업계에 진입할지 여부를 결정할 때 공급 업체의 협상력을 고려해야합니다. 공급 업체가 시장에 큰 영향을 미친다면 공급 증가를 고려하여 수입 전망을 조정해야 할 수도 있습니다.

강력한 공급자의 효과

공급 업체의 협상력은 특정 산업에서 경쟁의 양을 통제하는 다섯 가지 요소 중 하나입니다. 다른 네 가지 요인은 구매자의 협상력, 업계 경쟁, 진입 장벽 및 대체 물질의 위협입니다. 공급자가 협상력을 갖게됨에 따라 업계 전체의 잠재적 이익을 감소시킵니다. 공급 업체 그룹은 제품의 품질을 떨어 뜨리거나 가격을 올리겠다고 위협 할 수 있습니다. 따라서 가격 인상을 통해 레스토랑이 비용 증가를 보완하기 어려울 수 있습니다.

내부 요인

소수의 고객을 보유한 공급 업체는 대규모 고객 기반을 보유한 공급 업체보다 구매자의 요구에 더 많이 영향을 미칠 수 있습니다. 많은 고객이있는 공급 업체는 재정적으로 어려움없이 한 구매자 계정의 손실을 견딜 수 있습니다. 공급 업체의 재무 안정성과 현금 흐름 또한 협상력에 영향을 미칩니다.

공급 업체 공모전

공급 업체 간의 경쟁은 전반적인 협상력을 저하시킵니다. 패스트 푸드 레스토랑은 동일한 제품을 구매할 수있는 여러 옵션이있는 경우 다른 공급 업체를 선택할 수 있습니다. 이를 극복하기 위해 개별 공급 업체는 저렴한 가격, 빠른 배송 시간, 보다 유연한 크레딧 조건, 높은 제품 품질 또는 대량 할인 등과 같이 군중들로부터 눈에 띄는 특별한 것을 제공해야합니다. 공급 업체 그룹이 업계의 구매자보다 작고 집중되면 공급자는 추가 협상력을 갖게됩니다. 공급 업체는 업계 표준을 설정할 수 있으며 레스토랑은 적응할 수밖에 없습니다.

브랜드 인지도

자체 브랜드를 보유한 공급 업체는 일반 제품만을 판매하는 공급 업체보다 협상력이 더 클 수 있습니다. 식당이 고객 유치를 위해 마케팅 계획에서 공급 업체의 브랜드를 사용하고 있다면 그 힘은 더욱 커집니다. 식품 업계의 고객은 자신이 좋아하는 브랜드에 충실합니다. 많은 사람들이 특정 공급자의 제품을 가지고 있기 때문에 특정 패스트 푸드 레스토랑으로 여행 할 것입니다. 예를 들어, 일부 레스토랑은 Pepsi 대신 콜라 제품만을 판매하는 것으로 알려져 있으며, 그 반대의 경우도 있습니다.