식품 회사는 어떤 유형의 세분화를 사용합니까?

가장 큰 식품 회사조차도 시장의 요구 사항을보다 효과적으로 충족시키기 위해 제품을 차이 고객으로 분류합니다. 세분화 (Segmentation)는 기업이 크고 작은 시장에서 제품을 효과적으로 판매하고 올바른 대상을 향해 제품을 생산할 수있는 기업 전략을 고안하는 데 도움이됩니다. 식품 회사가 제품을 분류하는 데 사용하는 카테고리에는 가격, 위치, 요리 및 제품 라인이 있습니다.

가격

식품 회사는 고객이 지불 할 가격에 따라 잠재 고객을 분류합니다. 레스토랑의 경우이 가격 카테고리는 $ 15 이하, $ 16 ~ $ 25, $ 26 ~ $ 50 및 $ 50 +가 될 수 있습니다. 식품 공급 업체는 개별 제품 범주에 대한 업계 표준을 기반으로하는 자체 표준을 가지고 있습니다. 이러한 유형의 세분화에 대한 한 가지 예는 점점 더 중요한 브랜드 제품 라인에서 나옵니다. 회사는 특정 제품 라인을 제공하는 2 개 이상의 매장 브랜드를 가질 수 있습니다. 하나는 가격만으로 구매 결정을 내리는 고객을위한 것이고 다른 하나는 실제 또는 인식 된 고품질 제품에 대해 더 많은 것을 지출하려는 사람들을위한 것입니다.

위치

지역별 세분화를 통해 식품 회사는 소규모 지역 관객에게 자신을 맞추거나 지역 또는 국가 관객에게보다 효율적으로 봉사 할 수 있습니다. 이는 지역 선호와 분배 문제를 모두 고려합니다. 회사는 제품이 특정 영역에서 더 잘 수행되고 그에 따라 제품 배포를 조정할 수 있습니다. 다른 이들은 위치에 따라 브랜드 이름을 변경하기까지합니다. 예를 들어 Dreyer의 아이스크림이 East Coast로 확장되었을 때 인기있는 지역 디저트 인 Breyer의 아이스크림과 혼동을 피하기 위해 Edy의 브랜드 이름을 사용했습니다.

요리

요리의 유형에 따라 분류하는 것은 시장에서보다 효과적인 포지셔닝을 유도합니다. 식당과 상업 식품 회사는 모두 특정 장르에 속한다고 자신을 식별 할 수 있습니다. 예를 들어, 빠른 서비스 레스토랑은 햄버거, 닭고기, 멕시코 음식, 피자, 샌드위치 또는 그 업계에서 흔히 볼 수있는 다른 음식을 제공하는지 여부에 따라 분류 될 수 있습니다. 식품 제품은 식료품 점 선반에서 유사한 카테고리로 지정 될 수 있으며, 정식 식품 섹션 또는 카리브 음식에서 발견 된 재료로 나타나기로 선택 될 수 있습니다.

제품 라인

식품 서비스 유통 업체는 자신이 운반하는 제품 및 해당 범주에 따라 분류합니다. 음료, 제과류, 유제품, 육류, 유기농 식품 및 해산물과 관련된 카테고리가 여기에 해당됩니다. 일부 식품은 하나 이상의 세그먼트에 속할 수 있습니다. 예를 들어 어묵은 해산물과 냉동 식품 라인의 일부로 간주 될 수 있습니다. 마찬가지로 레스토랑은 풀 서비스, 빠른 서비스 및 패스트 푸드와 같은 회선으로 나눌 수 있습니다.