무엇이 홈 베이커리 사업을 성공적으로 만드나요?

당신의 케이크와 쿠키는 당신의 친구와 가족 사이에서 전설적이며, 한 번 이상 전문 베이커가되어야한다고 들었습니다. 파이에 대한 열정을 수익성 높은 비즈니스로 전환 시키려면 얇은 조각 이상의 표면이 필요합니다. 가정용 비즈니스와 마찬가지로 홈 베이커리의 성공 여부는 제품을 판매 할 계획, 계획 및 능력에 크게 좌우됩니다.

품질

가정용 또는 상업용 작동 여부에 관계없이 모든 제과점의 성공은 제품의 품질에 크게 좌우됩니다. 다른 지역 출처에서 판매되거나 개인이 만든 것과는 구별되는 베이커리 제품의 레퍼토리를 개발하십시오. 환상적인 케이크 또는 특이한 패스트리와 같은 빵집의 틈새 시장을 창출하면 고객을 차별화하고 충성도 높은 고객 기반을 구축하는 데 도움이 될 수 있습니다. 비록 정교한 케익이라도 맛이 좋지 않은 사람이라면 누구에게도 깊은 인상을 남기지 않을 것입니다. 그러니 숙련 된 기술을 습득하고 적절한 기술을 습득하여 반복적 인 비즈니스와 충성스러운 추종을 보장하는 맛있는 음식을 만들어보십시오.

사업 계획

모든 비즈니스는 성공할 계획이 필요합니다. 홈 베이커리 사업을 시작할 때 사업 운영 방법, 재정 및 마케팅 방법에 대한 사업 계획을 수립하십시오. 잘 계획되고 제시된 사업 계획은 귀하의 제과점을위한 외부 기금을 마련 할 수있는 기회를 늘리고 일상적인 업무를 지속적으로 지원합니다. 재무 계획을 수립 할 때 재료 및 장비 비용, 추가 직원 및 비즈니스 라이센스 및 인증을 고려하고 베이커리의 일상 운영 및 고객 서비스 제공에 대한 약속 성공을위한 강력한 기반을 마련하기 위해 맞춤식 주문을 주문하십시오. 마케팅 계획에는 광고, 웹 사이트 및 고객이 박람회, 축제 및 특별 행사와 같이 제품을 맛볼 수있는 기회를 포함하여 빵집에 대한 정보를 얻을 수있는 여러 가지 전술이 포함되어야합니다.

시장 조사

홈 베이커리를 열기 전에 시장을 조사하여 잠재적 인 고객에게 그들이 원하는 것을 줄 수있는 방법과 지불 할 의사가있는 금액을 결정하십시오. 예를 들어, 귀하의 지역에서 유기농 또는 글루텐없는 제빵 제품이 부족할 수 있으며, 귀하의 중소기업을 이러한 유형의 제품에 집중 시키거나 전통적인 제과점보다 더 큰 선택을 제공하는 것은 고객을 유치 할 기회를 늘릴 수 있습니다. 성공. 당신이 전문적으로 선택하는 것에 상관없이, 그 비용을 반영하는 가격을 설정하고, 구운 물건을 만드는 데 드는 시간 비용. 예를 들어 최고 품질의 현지 또는 유기농 재료만을 사용해야하는 경우 운영비가 평균보다 높아지며 가격에 이러한 비용이 반영되어야합니다. 그러나 이러한 유형의 제품을 찾는 틈새 시장을 수용하면 비용을 상쇄 할 수 있으며 수익성을 유지할 수 있습니다.

응낙

가정용 빵집은 식품 서비스 사업과 마찬가지로 현지 법률에 따라 엄격히 규제됩니다. 제과점을 열기 전에 지역 당국에 연락하여 모든 규칙 및 규정을 준수하는지 확인하고 제과점 운영에 필요한 허가 및 증서를 발급 받으십시오. 예를 들어 어떤 지역에서는 애완 동물이 집에 살면 가정용 빵집을 운영 할 수 없으며 다른 지역에서는 정기적 인 건강 검진이나 상업용 장비 및 보관이 필요합니다. 법률을 준수하지 않으면 사업이 벌금에 처해질 수 있으며 사업을 폐쇄하는 등의 극단적 인 조치가 취해질 수 있습니다. 성공적인 가정용 제과점은 법을 준수하고 식품의 안전과 적절한 준비를 최우선으로합니다.