식료품 업계에서 출시 된 새로운 품목의 고장율은 무엇입니까?

토론토 대학의 이네 즈 블랙번 (Inez Blackburn)에 따르면, 식료품 업계에서 출시 된 신제품의 실패율은 70-80 %라고한다. 새로운 제품을 출시하는 소규모 미국 식품 업체의 성공률은 약 11 %입니다. 통계 수치가 매우 높지는 않지만 중소기업은 시장 조사에 더 많은 관심을 기울이고 마케팅에 자원을 투입함으로써 성공과 실패를 알 수 있습니다.

문제들

2008 년 보고서에 Inez Blackburn에 따르면 여러 가지 요인이 새로운 제품 고장을 일으켰습니다. 불량한 제품 품질과 디자인은 목록에서 높은 순위에 오르는 반면, 수요를 과대 평가하는 것과 같은 마케팅 문제, 가격 책정 오류, 부정확 한 포지셔닝 및 불량 통신은 실패에 기여합니다. 기업은 동일한 목표 시장을 겨냥한 신제품을 개발할 수있는 경쟁 업체의 행동을 과소 평가하면 안됩니다.

성공

중소기업이 신제품 출시로 어려움을 겪었지만 미국의 상위 20 대 식품 회사는 76 %의 성공률을 기록했습니다. 강력한 브랜드와 대규모 마케팅 예산으로 소비자 요구가 높은 식료품류 카테고리에서 소규모 경쟁 업체와의 경쟁에서 유리하게 성공할 수 있습니다. "Facts, Figures & Future"에 따르면 2007 년에 출시 된 10 개의 성공적인 신규 브랜드 중 9 개는 기존 브랜드의 확장이었으며 식료품 업계에서 강력한 브랜드의 이점을 입증했습니다.

연구

식료품 분야에서 성공적인 신제품을 출시하려는 중소기업은 제품 개발에 투자하기 전에 시장 조사를 수행해야합니다. 연구 결과는 대기업이 경쟁에 관심이없는 소규모 틈새 시장 제품의 시장 격차를 나타낼 수 있습니다. 연구 결과에 따라 팩 크기, 가격, 품질 및 디자인에 대한 소비자 선호도 측면에서 신제품의 규격이 형성되어야합니다.

마케팅

마케팅은 식료품 업계에서 중요합니다. 소규모 기업의 경우에도 마찬가지입니다. 이 분야 최고의 회사의 성공은 강력한 브랜드의 중요성을 보여주기 때문에 중소기업은 모든 제품이 일관된 모양과 느낌을 갖도록하여 소비자가 브랜드 이름과 즉시 관련되도록해야합니다. 예산이 적 으면 기업은 소비자보다는 마케팅에 집중해야합니다. 선반 공간을 확보하는 것은 소비자와 소통하는 중요한 첫 걸음입니다.

혁신

기존 제품의 다른 버전이 아닌 새로운 제품이 실제로 새 제품인지 확인하는 것이 중요합니다. 신제품은 뉴스와 흥분을 만들어 소매업 자에게 새로운 도착을 중심으로 홍보 기회를 제공합니다. 그러나 신제품 고장은 소매업 자에게 너무 비싸다. Food Marketing Institute에 따르면 슈퍼마켓은 많은 신상품에 수백 달러를 들여야하는 슬롯 수당을 부과하기 때문에 스토어에 새로운 제품을 도입하면 스타킹, 관리 및 판촉 비용이 추가로 발생합니다. 매장에서는 소규모 공급 업체 또는 현지 회사의 비용을 면제 할 수 있지만 요율 조정을 통해 비용을 충당하고 신제품 출시의 위험을 줄일 수 있습니다.