식품 유통 창고에 대한 FDA 규정

귀사가 식품 유통 창고를 운영하는 경우 식품 의약품 안전청의 안전 지침을 따라야합니다. 이 규정을 준수하지 않으면 벌금이 부과되거나 사업 면허가 정지 될 수 있습니다. FDA는 창고 및 기타 식품 취급 시설의 안전 관행을 개선하기 위해 2011 년 1 월 FSMA (Food Safety Modernization Act)를 제정했습니다. 이 법은 식량이 일반 대중에게 배포되기 전에 오염을 방지하는 것을 목표로합니다. 또한 식품 안전 위반 신고 직원에 대한 보복을 금지합니다.

기재

모든 식품 포장, 저장, 가공 또는 제조 시설은 FDA에 등록해야합니다. FDA는 2012 년에 등록 절차를 변경 했으므로 2012 년 10 월 1 일 이전에 등록한 경우 등록을 다시해야합니다. 짝수 연도마다 10 월에서 12 월 사이에 기존 등록을 갱신해야합니다. 등록 신청서는 이메일 주소를 포함하여 시설에 대한 연락처 정보를 제공해야합니다. 또한 FDA가 시설에 들어가고 검사 할 수있는 허가를 받았다고 명시해야합니다.

예방 계획

식품 안전에 해를 끼칠 수있는 문제의 유형을 자세히 기술 한 시설 계획서를 작성해야합니다. 계획은 이러한 각각의 가능한 문제에 대한 해결책과 이들을 방지하기 위해 취하는 조치를 논의해야합니다. 또한 오염이 발생했을 때 따라야 할 절차가 나와 있어야합니다. 모든 안전 절차와 시설의 서면 계획의 위치에 대해 직원을 교육해야합니다. 이 계획은 FDA가 요청에 따라 검토 할 수 있어야합니다.

검사

미국의 식품 취급 시설은 FSMA의 발효 일로부터 5 년 이내에 검사를 받아야하며 매 3 년마다 재검토를 받아야합니다. FDA는 또한 FSMA 제정 후 1 년 내에 최소한 600 개의 시설을 검사하고 그 후 매년 2 배의 검사를 실시 할 것입니다. 외국 창고가 검사 제출을 거부하면 FDA는 미국에 식량을 수출하는 것을 금지 할 수 있습니다.

리콜

FDA는 오염되었거나 부적절한 라벨이 붙어있는 식품의 회수를 명령 할 권한이 있습니다. 창고는 문제에 대해 통보 받아야하며 자발적 리콜을 실행할 기회가 주어져야합니다. 준수하지 않을 경우 FDA는 모든 가공 및 유통 활동을 즉시 중단하도록 명령합니다. 창고는 기존 제품의 반품을 수락하고 고객에게 전액 환불을 제공해야합니다. FDA는 웹 사이트에 검색 가능한 데이터베이스를 제공하여 소비자가 리콜 상태를 확인할 수 있도록합니다.