케이크 제과점 사업을위한 경영 전략의 예

기업은 목표를 달성하기 위해 다양한 구체적인 전략을 사용하지만 모든 비즈니스 전략은 네 가지 일반적인 경영 전략 중 하나로 분류 할 수 있습니다. 케이크 베이커리를 운영하는 경우이 네 가지 경영 전략 중 하나를 선택하여 비즈니스에 방향을 제시하십시오. 귀하가 선택하는 전략은 달성하고자하는 목표와 귀하가 운영하고자하는 케이크 제과점의 유형에 달려 있습니다.

원가 경쟁력

비용 리더십 관리 전략에는 제품의 가장 낮은 비용 공급자가 포함됩니다. 케이크 제과점의 경우 규모의 경제를 달성해야합니다. 규모의 경제를 달성하려면 많은 양의 케이크를 생산해야합니다. 이를 통해 노동력 분업을 통해 작업자 생산성을 높이고 더 많은 양의 재료를 구매함으로써 비용을 절감 할 수 있으므로 경쟁력있는 가격으로 제품을 제공 할 수 있습니다.

분화

차별화는 비 가격 전략입니다. 고객에게 최저 가격을 제공하여 고객을 확보하는 대신 부가 가치 기능을 통해 고객을 유치 할 수 있습니다. 케이크 사업에서 케이크의 품질을 향상시킴으로써 이것을 할 수 있습니다. 예를 들어 프리미엄 재료만을 사용하거나 특수 조리법을 개발하도록 선택할 수 있습니다. 사용자 정의 케이크 주문 또는 배달 또는 러쉬 서비스 옵션과 같은 추가 서비스를 통해 자신을 차별화 할 수도 있습니다.

비용 집중

비용 집중 전략은 비용 리더십 전략과 유사하지만 좁은 틈새 시장에 집중해야합니다. 예를 들어 결혼식이나 생일과 같이 틈새 시장에 적합한 케이크를 제공 할 수 있습니다. 또는 유기농 또는 완전 채식주의 제품을 사용하여 틈새 소비자를 보호 할 수 있습니다. 비용 집중 전략은 틈새 시장에서 가장 비용 경쟁력이 높은 회사를 만들기 위해 고안되었습니다. 예를 들어, 웨딩 케이크 만 준비하는 빵집을 운영하는 경우, 경쟁자가 다른 종류의 저렴한 케이크를 생산할 수도 있지만 웨딩 케이크의 가장 저렴한 생산자를 목표로합니다.

차별화 포커스

차별화 포커스 관리 전략은 차별화 전략과 유사하지만 비용 집중 전략과 마찬가지로 시장의 좁은 틈새 시장에 중점을 둡니다. 케이크 사업의 경우 비용 집중 전략과 마찬가지로 특정 시장에 집중할 수 있습니다. 그러나 가격에 기반한 틈새 시장에서 다른 사람들과 경쟁하는 대신 다른 부가가치 요소를 제공 할 것입니다. 예를 들어, 유기농 케이크 빵집으로 차별화하려면 다른 지역 유기농 빵 가게가 해당 옵션을 제공하지 않는 경우 배송 서비스를 제공하거나 빠른 서비스에 집중하여 가장 빠른 유기농 케이크 빵집이 될 수 있습니다.