식품 제조 시설에서 유리에 관한 USDA 규정

식품 제조 시설은 시설에 유리의 존재를 포함하여 많은 USDA 규정을 준수해야합니다. 제대로 처리하지 않으면 유리가 파편이나 쌓인 부스러기로 인해 오염 될 위험이 있습니다. 그러한 오염 물질이 음식에 들어갈 경우, 이를 오염시킨 사람은 심각하게 부상 당하거나 심지어 사망 할 수도 있습니다. 더욱이, 제조 공장은 고소 당하거나, 나쁜 언론에 빠지거나, 일시적으로 폐쇄되거나 영구적으로 폐쇄 될 수 있습니다. 시설에서 유리를 다루는 방법에 관한 간단한 지침을 따르면 미래의 문제를 예방하는 데 도움이됩니다.

수용 가능한 유리의 종류

미 농무부는 절대적으로 필요하지 않는 한, 식품이 존재하는 시설 구역에서 유리 사용을 제한합니다. 창문과 채광 창과 같이 유리 잔여 물이 필요한 것으로 판단되는 경우에는 항상 투명한 유리를 사용해야합니다. 또한, 식품 제조 시설에 사용되는 모든 유리는 규정을 준수하기 위해 열과 산산이가 있어야합니다.

깨진 Windows 방지

비산 방지 유리도 완전히 파괴 할 수 없으므로 노출 된 식품이 들어있는 방에 설치된 창문은 아크릴 또는 폴리 카보네이트 플라스틱으로 만들어야합니다. 그러나 유리를 사용해야하는 경우 모든 창틀의 바닥은 생산 층에서 적어도 3 피트 높이에서 시작해야합니다. 이렇게하면 팔레트 잭, 핸드 트럭 및 기타 중장비의 영향을 방지하는 데 도움이됩니다.

외부 오염 방지

깨진 유리로 인한 위협을 만드는 것 외에도 창문과 채광창은 물, 흙, 동물 및 사료뿐만 아니라 다른 유형의 유기물 찌꺼기로 인한 오염의 위협을 나타냅니다. 파편 축적으로 인한 오염을 막기 위해 모든 창문과 채광창의 기울기는 45도 이상이어야합니다. 또한 모든 창문과 채광 창은 설치류, 곤충, 새 및 기타 동물을 배제하고 격퇴하기 위해 바, 격자, 철사 또는 펜싱과 같은 보호 장치를 추가해야합니다.

유리 조명

USDA는 음식, 음식, 또는 검사를받는 모든 지역뿐만 아니라 욕실, 라커룸 및 직원들이 화장실을 사용하고 손을 씻는 기타 장소에서 적절한 조명을해야한다고 생각합니다. 그러나 내열성 비산 방지 안전 유리로 만든 특수 안전 전구 만 사용하도록 승인되었습니다. 또한, 전구가 부서지는 경우에는 여분의 보호 층을 추가하기 위해 전구 이외의 비산 방지 재료로 만든 고정 장치 또는 인클로저에서 전구를 보호해야합니다.