건강 식품 마케팅의 딜레마

올바른 음식을 먹음으로써 건강을 관리하고 유지한다는 아이디어는 많은 사람들에게 매우 매력적이며 건강 혜택이있는 식품을 만들거나 판매하는 회사에 마케팅 기회를 제공합니다. 건강 식품을 판매하기를 희망하는 사업주는 윤리적 및 법적 합병증을 고려해야합니다.

기능성 식품

미국 영양사 협회 (American Dietetic Association)는 기능성 식품을 다양한 다른 식품과 함께 정기적으로 충분한 수준으로 섭취했을 때 건강에 도움이되는 식품으로 정의합니다. 협회는 기능성 식품을 기존, 변형 된, 의료용 또는 특수 식단으로 분류합니다. 재래식 식품은 자연적인 건강상의 이점이 있습니다. 개조 된 식품에는 건강을 위해 비타민이나 영양소가 첨가되어 있습니다. 의료 식품은 특정 질병을 치료하기 위해 만들어졌습니다. 특수식이 요법을위한 식품은 특정 성분을 피하거나 포함하도록 제형 화됩니다. 예를 들어, 글루텐없는 다이어트를하는 소비자는 일반 빵이 아닌 특수 글루텐없는 빵을 구입합니다. 많은 기업들이이 4 가지 유형의 건강 강조 표시 중 하나를 기반으로 식품을 판매합니다.

법적 딜레마

식품 의약품 안전청 (FDA)은 건강 강조 표시에 대한 명확한 규정을 제시하지 않았기 때문에 기능성 식품을 판매하기를 희망하는 사업주는 미국에서 합법적 인 딜레마에 직면 해있다. FDA는 건강 강조 표시를 주장하는 회사가 건강 강조 표시를 너무 구체적으로 사용하지 않도록 지시합니다. 예를 들어, 요구르트 제조업체가 자사 제품이 면역계를 조절하는 데 도움이된다고 광고하는 경우, FDA는 문제없이 의학적 주장을 할 수 있습니다. 같은 회사가 요구르트가 신체의 방어력을지지한다고 말하면서 문제가되지 않을 수도 있습니다. 규칙의 모호성은 법적인 딜레마를 제시합니다. 비즈니스 소유자가 규칙 위반 여부를 알기가 어려울 수 있기 때문입니다.

윤리적 딜레마

많은 건강 식품에 대한 주장이 과학적으로 입증되지 않았거나 실제로 불신을 당했기 때문에 건강 식품을 판매하기를 희망하는 사업주는 윤리적 딜레마에 직면하게됩니다. 전통적인 식품의 경우, 건강 강조 표시는 종종 잘 확립되어 있습니다. 개조 된 식품의 경우, 건강 강조 표시는 종종 투기 적입니다. 예를 들어, 자연적으로 발생하는 식품에서 섭취했을 때 심장 질환의 위험을 줄이기 위해 널리 고려되는 영양소는 자연적으로 발생하지 않는 식품에 첨가하면 건강에 아무런 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 한 맥락에서 유익한 것은 입증되지 않은 주장을 제기하는 또 다른 위험에 똑같이 유익 할 것이다.

특별 다이어트 딜레마

일부 식품은 특수식이 요법에 관심이있는 소비자에게 판매됩니다. 예를 들어, 많은 사람들이 저탄 수화물 식습관을 따라 체중 감량을 시도했기 때문에 제조사들은 환원 된 탄수화물 식품을 만들어 반응했습니다. 기업 소유주가 제품의 저탄 수화물만을 주장한다면 주장이 진실 인 한 딜레마는 없습니다. 사업자가 제품이 소비자의 체중 감량에 도움이된다고 주장하면 주장이 사실 일 수도 있고 아닐 수도 있기 때문에 문제가됩니다. 탄수화물 함량이 낮아 건강에 좋다는 주장이 나온다면 저탄수화물식이 요법이 건강한 지에 대한 논란이 있기 때문에이 주장은 의문의 여지가있다. 모든 건강 식품 마케팅의 딜레마는 소비자가 이해할 수 없거나 너무 모호한 주장없이 제품의 가능한 건강상의 이점을 전달하는 방법입니다.