이익을 위해 사프란을 재배하는 방법

세계의 이국적인 향신료의 대부분은 멀리 떨어진 열대 지방이나 아프리카, 인도, 인도네시아의 두꺼운 숲과 같은 이국적인 장소에서 온 것입니다. 가장 주목할만한 예외 중 하나는 사프란으로 모든 향료 중에서 가장 이국적이고 비싼 것입니다. 그것은 대부분의 온화한 기후에서 행복하게 자랍니다. 즉 뒤뜰 정원사에 의해서도 북아메리카에서 재배 될 수 있습니다. 현금 작물로 키우고 싶다면 합병증에 직면하게 될 것입니다.

빠른 사프란 뇌관

많은 향료가 열대 나무 또는 관목에서 오는 동안, 사프란은 Crocus sativus 로 식물 학자에게 알려진 가을 피는 크 로커 스에서 수확됩니다. 향신료 자체는 꽃 안에서 자라는 작고 선명한 오렌지색 필라멘트로 이루어져 있습니다. 일단 사프란을 재배하면 사프란에 여러 가지 용도가 있습니다. 그것은 음식에 독특한 풍미와 색채가있어 음식에 호평을받으며 쌀, 해산물, 감귤과 함께 먹을 때 특히 좋습니다. 또한 영구 염료입니다. "사프란 색의 겉옷"으로 불교 승려에 관해 읽을 때 그것은 사실 그대로 사실이며, 사프란은 전통 의학에서도 많은 용도를 가지고 있습니다.

성장하는 부분

사프란 크로커스는 자라기 어려운 농작물이 아닙니다. 그들은 가을의 추수를 위해 여름에 심어 져있는 다육 질의 뿌리 줄기 덩어리에서 번식합니다. 조금 비는 괜찮지 만 합리적으로 따뜻하고 건조한 여름과 가을이 필요합니다. 사프란은 무겁거나 젖은 토양을 견딜 수 없으므로 토양은 이상적으로 가볍고 모래가 좋고 배수가 잘되어야합니다. 10 월에 크로커스가 피고 꽃이 피고 가능한 빨리 피를 뽑아 필라멘트를 수확해야합니다. 코미 즘은 지나가는 해로 나뉘며, 당신은 그들을 분리하여 재배 수하여 크로커스의 축적량을 늘릴 수 있습니다. 이 모든 것은 물론 쉬운 부분입니다. 어려운 부분은 당신이 수확 한 사프란에서 이익을 얻고 있습니다.

하드 파트

성장이 비교적 문제가없는 작물이 어떻게 시장에서 그렇게 높은 가격을 책정 할 수 있는지 궁금 할 것입니다. 대답은 간단합니다 : 사프란을 수확하는 것은 엄청난 노동 집약적 인 과정이며, 당신을 만들거나 망칠 인건비입니다. 섬세한 꽃을 기계적으로 수확 할 수있는 방법이 없기 때문에 꽃이 피는 꽃을 따기 위해 꽃 피는 계절에 들판을 순찰해야합니다. 그런 다음 다른 손으로 꽃을 피우며 필라멘트 (꽃 한 개당 3 개)를 섬세하게 애타게 씁니다. 마지막으로 부드럽게 말려 야합니다. 시장 준비 사프란 1 그램을 만들기 위해 150 개의 꽃이 필요하며 1 온스를 만드는 데는 수만 명이 필요합니다. 그래서 대부분의 사프란은 스페인과이란에서 왔는데, 노동 비용이 북미 지역보다 낮습니다. 그래서 사프란에서 돈을 벌기 위해 고군분투하는 소매 가격이 1 파운드에 2 천 달러가 넘는 경우가 종종 있습니다. 상업용 사프란을 주요 작물로 재배하는 것은 심각하지만, 혼합 사료 작물의 일부로 사용할 수 있습니다.

비용 최소화

노동 비용 문제를 해결하기위한 확실한 전략 중 하나는 저임금 국가에서 성장을 아웃소싱하는 것입니다. 항상 실용적인 것은 아닙니다. 특히 기존 가족 농장에 다른 소득 흐름을 추가하려는 경우에 특히 유용합니다. 비용을 낮추는 가장 실용적인 방법은 상대적으로 늦은 수확기를 유리하게 만드는 것입니다. 10 월과 11 월 초에 특정 수확자를 다른 작물에 보관해야하는 경우 시간이 덜 민감한 작물 사이에서 사프란을 위해 손을 쓸 수 있도록 일정을 저글링 할 수 있습니다. 효과적으로, 매일, 저렴한 비용으로 작물이 이국적인 사프란 수확에 대한 법안의 일부를 채울 것이고, 유익한 제품을 제공하기 위해 재능있는 마케팅에 의존 할 수있는 수준까지 비용을 낮추게됩니다.

일부 마케팅 전략

당신은 당신의 제품에 대한 국내 경쟁을 많이하지 않을 것입니다. 아미쉬는 수세기 동안 펜실베니아에서 소량의 사프란을 재배했으나 대부분 개인적인 용도로 사용되었으며 거의 ​​공개되지 않았습니다. 경쟁 할 브랜드는 아마도 세계 2 대 재배자 인 스페인과이란에서 왔습니다. 야심적인 고위 요리사가 항상 신선한 재료를 사용하고 홍보 할 수 있기 때문에 그 지역의 요리사에게 "in"을 줄 수 있습니다. 실제로, 성장하기 전에 해당 지역의 요리사를 사칭하는 경우 심기 전에 작물을 판매 할 수 있습니다. 인터넷 판매는 즉각적인 영역 밖에서 시장을 개방하는 옵션입니다. 저비용 외국 사프란과 가격 경쟁을 할 수는 없지만 "미국에서 성장했습니다"라는 것은 확실히 당신을 끌어 당겨 경쟁에서 제품을 차별화시켜야합니다. 마지막으로, 당신은 요리 시장보다는 웰빙 시장을 추구하도록 선택할 수 있습니다. Saffron의 오랜 약물 사용으로 인해 대체 보건 종사자에게 호소력을 발휘할 수 있습니다. 특히 건강한 고객을 대상으로하는 경우에는 요리사보다 가격에 덜 민감합니다.