대중 음식점 고객 서비스 기술의보기

레스토랑 종업원은 주인, 대기 직원, 테이블 버스, 바텐더, 음식 준비 전문가 및 계산원을 포함하여 다양한 직원을 고용합니다. 높은 수준의 고객 서비스를 제공하기 위해 이러한 모든 역할은 원활한 서비스 제공을 위해 함께 작동해야합니다. 이는 비즈니스 소유자와 관리자가 종종 직원 교육을 구현하여 고객 피드백을 듣고 적절하게 서비스를 개선 할 때 수행 할 수 있습니다.

우정

무엇보다도 레스토랑 직원은 친절하고 고객에게 인내해야합니다. 이는 스페셜을 여러 번 방문하고 음료수 요청을 받고 고객이 편안하고 방문을 즐기는 것을 의미 할 수 있습니다. 좋은 식당 종업원은 후원자와의 개인적인 관계를 발전시키고 그들에게 세심한 서비스를 제공합니다. 이는 바쁜 때도 고객을 서두르지 않고 어떠한 요청도 부담이되지 않는다는 것을 분명히 함을 의미합니다.

지식

식당의 "판매 제품"은 음식과 서비스이므로 영업 직원이나 직원이 가능한 한 제품에 대해 많이 알고 있어야합니다. 양질의 서비스를 제공하기 위해 대기 직원은 메뉴 항목 성분 및 준비 기술과 관련된 질문에 대답 할 수 있어야합니다. 이것은 특히 음식 알레르기 나 특별한식이 요법을 필요로하는 고객에게 서비스하는 데 중요합니다.

적응성

일정이 바뀔 수 있고 파티원의 수가 늘어나거나 떨어질 수도 있지만 양질의 레스토랑 직원은 흐름을 따라 가고 고객의 요구에 맞게 조정할 수 있습니다. 후원자가 부스 또는 테이블 요청을 수용 할 수 있다면 그렇게하십시오. 큰 파티가 함께 테이블을 밀고 그룹으로 앉으 려한다면, 가능한 한 강요하십시오. 귀중한 고객 서비스 기술은 손님을 환영하고 잘 대우하는 느낌을 줄 수 있습니다.

주의

레스토랑 이용자는 결코 잊혀지지 않을 것입니다. 때로는 바쁜 밤에는 지연이 불가피하지만, 훌륭한 서비스 전문가는 결코 간식을 못 느끼게합니다. 정기적으로 고객을 확인하고 주문 상태에 대한 최신 정보를 제공하며 음료 수요를 지속적으로 모니터링하십시오. 예외적으로 오랜 시간이 걸릴 경우 무료 전채 또는 빵을 추가로 제공하십시오. 이를 통해 고객은 자신이 소중한 존재임을 알게되고 즐거운 경험을 만들기 위해 최선을 다하고 있습니다.

올바르게 만들기

때때로 실수가 발생합니다. 훌륭한 고객 서비스 제공 업체는 가능한 한 빨리 올바른 서비스를 제공합니다. 오류 및 심각한 지연에 대해 사과하고 가격 인하 또는 무료 디저트를 제공하십시오. 고객 만족도가 우수한 고객은 반복 고객이되어 자신의 경험에 대해 긍정적으로 말할 수 있습니다.