중소기업 용 상업 주방의 예상 비용

호텔과 레스토랑 만이 상업용 주방을 필요로하는 유일한 사업이 아닙니다. 많은 중소기업은 가정에서 제빵 및 케이터링 운영에서 보육 및 노인 시설에 이르기까지 필요한 중소기업도 필요합니다. 본격적인 식당 주방을 갖추기 위해 쉽게 50 만 달러 이상을 쓸 수는 있지만, 소규모 상업용 부엌은 일반적으로 훨씬 저렴합니다. 실제 비용은 실제 공간, 관할 지역의 법적 요구 사항 및 필요한 장비를 포함하여 다양한 변수에 따라 달라집니다. 비용은 6 자릿수가 될 수도 있고 아니면 상업용 주방이 전혀 필요하지 않을 수도 있습니다.

법적 요구 사항에 대해 정말로 명확하게

귀하의 첫 번째 정류장은 일반적으로 건강 부서 인 상업용 부엌을 검사하고 승인하는 귀하의시 또는 카운티 정부 부서이어야합니다. 그들은 일반적으로 당신이 참조 목적을 위해 떠날 수있는 서면 자료를 가지고 있으며, 일부는 잠재적 인 문제 영역의 조언을 당신의 제안 된 부엌 공간을 방문하고자 할 수도 있습니다. 예를 들어, 바닥에 드레인이 필요한 경우 기존 구조에 비용이 많이들 수 있습니다. 부엌의 후드를 뚫는 방법을 찾는 것도 건물에 따라 문제가 될 수 있습니다. 이러한 상황에 대한 지침을 제공하기 위해 전문 컨설턴트를 고용하는 것이 좋습니다. 특히 상황이 드문 경우 특히 그렇습니다. 이미 지불 한 작업이나 장비를 철수하고 변경하는 비용으로 인해 험난한 컨설팅 비용조차도 비하면 작아 질 수 있습니다.

필요한 것을 결정하십시오.

구입해야하는 장비는 일반적으로 수행하려는 요리의 종류에 따라 결정됩니다. 예를 들어 커피 숍에서 쿠키와 케이크를 구우려면 작은 상업용 오븐이 필요합니다. 이들은 크기와 복잡성에 따라 비용이 다양합니다. 컴팩트 형 카운터 탑 오븐은 1, 000 달러를 조금 넘는 수준에서 시작하여 최대 크기의 프로그램 가능한 콤비 오븐의 경우 수만 가지가됩니다. 다양한 요리와 베이킹을 계획하고 있다면 가장 좋은 방법은 범용 상업용 범위입니다. 온라인 공급 업체 중 한 곳은 기능에 따라 가격대가 1, 100 ~ 1 만 달러 인 것으로 나타났습니다. 귀하의 스토브 또는 오븐을위한 벤트는 1 피트 당 최대 $ 1, 500까지 비용이 발생할 수 있으며, 최소 10 피트가 필요할 것입니다. 또한 상업용 식기 세척기가 필요할 것이며 현지 요구 사항을 충족시키기 위해 조리대, 손 씻기 스테이션 및 기타 보조 장비가 필요할 수 있습니다. 가능하다면 교회 홀, 데이 케어 또는 귀하와 유사한 사업에서 전에 이것을 해본 사람들을 찾으십시오. 그들이 무엇을 선택했는지에 대해 물어보십시오.

따옴표를 얻으십시오. 큰 따옴표.

필요한 장비 종류를 알게되면 본격적인 쇼핑을 시작할 때입니다. 레스토랑 장비의 현지 공급 업체를 방문하고 온라인 공급 업체를 고려하십시오. 온라인 공급 업체를 선택한 경우 운송 비용이 종종 가격에 추가된다는 사실을 기억하십시오. 귀하의 비용을 절감하기 위해 중고 장비를 구입하는 경우, 어떤 보증이 제공되고 커밋되기 전에 서비스가 어떻게 처리되는지 알아보십시오. 귀하의 공간을 실제로 건설 또는 개보수하고 장비를 설치하는 것은 상당한 비용이된다는 점에 유의하십시오. 공급 업체로부터 자세한 견적을 구하고 모든 정보에서 동일한 정보를 얻으십시오. 일부 업체는 턴키 솔루션을 제공하여 실제 장비를 제공 할뿐만 아니라 주방을 설계 및 구축 할 수 있습니다. 예산에 맞출 수있는 경우 가끔 좋은 옵션입니다.

긴급 자금 지원 가능

준비가 된 현금이나 신용의 형태로 부엌 계획을 시작할 때 특정 예산안을 염두에 두어야합니다. 전에 이것을 해본 적이 없거나 마스터 레벨의 연구 기술을 가지고 있지 않다면, 생각보다 더 많은 비용을 들이게 될 가능성이 큽니다. 필요한 경우 완비 된 주방 - 비용은 2 만 5 천 달러에서 10 만 달러까지 다양합니다. 원하는 기능을 얻거나 현지 규정을 준수하거나 현지 계약자의 설치 비용을 충당하려면 추가 비용을 지불해야 할 수도 있습니다. 비즈니스 또는 개인 신용 한도를 사전에 마련하여 부족한 부분을 충당하거나 투자자 중 한 사람이 귀하에게 필요한 "교량"자금을 제공하겠다는 약속을 확보하는 것이 현명합니다.

저예산 대안

그런 종류의 예산이 당신이 처분 할 가능성이 없다면, 당신은 몇 가지 해결 방법을 찾아야 할 것입니다. 예를 들어, 하나 이상의 국내 범위로 할 수있는 경우 상업적 범위의 비용을 절약 할 수 있습니다. 일부 관할권에서는 직접 열을 발생시키지 않는 휴대용 유도 가열기의 형태로 가스를 통해 전기 제품을 선택하면 상당한 환기가 요구되는 환기 요구 사항을 상당히 줄일 수 있습니다. 더 나아가, 상업용 주방을 전혀 지불 할 필요가 없을 수도 있습니다. 많은 지역 사회는 여러 공급 업체가 공동으로 운영하는 상업용 주방을 보유하고있어 저렴한 비용으로 필요한 장비를 제공합니다. 협동 조합이없는 지역에서는 검사 된 부엌 사용을 위해 교회 또는 커뮤니티 홀과 계약을 체결 할 수 있습니다. 기업의 성격에 따라 관할 지역의 "코티지 식품 사업"의 정의에 부합 할 수도 있습니다. 이 경우 상업용 주방이 전혀 필요하지 않습니다.